Titre Restos et festivités: petit guide de survie 

Restos: bref guide de survie
Période de festivités et de sorties; ça nécessite un petit "rafra chissement"! (des connaissances)
Sachez où vous mettez les pieds! (et la langue)


Apéritif

Presque partout, le serveur va vous "offrir" un apéritif... Avant d'accepter, lisez ce "post" en entier!


Entrée

Parfois copieuse, parfois minimaliste; le prix n'étant pas toujours un indicateur fiable, pas plus que le niveau du restaurant. Demandez au serveur si les portions empêchent d'apprécier la suite (grosses) ou si elles "ouvrent l'appétit" (petites) ainsi qu'une description de l'entrée...


Plat principal

Pas forcément une grande différence de quantité ou de qualité qu'il s'agisse du service du midi ou du soir


le beurre

Dans un resto où on sert (par exemple) des petits-déjeuners, 9 fois sur 10 on vous propose : pain blanc ou pain brun? et 10 fois sur 10 on vous l'apporte déjà beurré ...
Graissé devrait-on plutot dire...
Car on ne vous le beurre pas, mais on l'enduit de margarine ou autre produit similaire...
Alors, si vous préférez manger du vrai beurre, et/ou savoir et/ou décider de ce que vous allez manger, réclamez votre pain NON BEURRÉ... (de toutes façons il l'est déjà, non-beurré, puisqu'il ne s'agit PAS de beurre!).
Vous précise alors: 
NON-BEURRÉ, sans rien dessus ! 
Et vous demandez qu'on vous serve du beurre À PART...
Effet MF garanti... 
Ce n'est pas le but, je sais; mais vous avez quand même le droit de manger ce que vous voulez.


Fromage

Très rarement inclus, même dans les restaurants les plus chers (supplément à payer)


Dessert

Se méfier du terme "dessert du jour"; il s'agira bien souvent d'un petit dessert "cheap" bricolé à la hâte (salade de fruits en bo te, tarte soit-disant "maison"). Demandez à l'avance au serveur; sinon il vaut mieux préférer "choix de dessert" (à condition que le choix soit fait par VOUS!) et demander à l'avance en quoi consiste ce "choix".


Café, thé

En principe inclus (midi ou soir). Si vous aimez le style café filtre "jus de chaussettes", ne dites rien... et vous l'aurez! Si vous voulez du vrai café, demandez bien sûr "espresso, cappuccino, etc." en demandant s'il y a un supplément... (au moins, vous serez prévenu)


Vins et alcools

Les restaurateurs font plus d'argent en vous vendant les vins et alcools que le repas lui-même... Attendez-vous (en général) à une certaine "pression" ou à une qualité de service différente selon le prix de la bouteille...


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infos générales
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Midi ou soir?

Avant de dépenser votre paye de la journée en un seul soir au restaurant, testez-le lors du repas de midi, ça vous donnera une idée du rapport qualité/prix et à qualité comparable, le prix représentera de 30% à 50% de moins que le repas équivalent du soir.


Apportez votre vin

Lorsque le restaurateur n'a pas de permis d'alcool.
S'il en a un, cette "possibilité" ne vous sera pas offerte, voire même interdite. Si vous apportez votre bouteille, attendez-vous à payer un "droit de bouchon" (de 3$ à 5$ quel que soit la valeur de votre bouteille...), cette "coutume ancestrale" est plus ou moins légale et vous pouvez refuser de payer si vous n'avez pas été prévenus du montant de ce droit.


Pourboire

Jamais inclus dans la facture, si c'est le cas, refusez et faites rédiger une nouvelle facture (on vous a pris pour un touriste...). En général, on donne de 10% à 15% du montant total du repas SANS le coût des alcools et SANS tenir compte des taxes


Je peux vous offrir?

Phrase classique à traduire bien souvent par "Je vais vous proposer un petit extra qui va augmenter le prix de l'élément principal de 30% à 50%...". Attention donc... Si on veut vous "offrir" un apéritif, un peu plus de ci ou de ça... Demandez à chaque fois si c'est inclus... Rares sont les endroits où on vous "offre" vraiment quelque chose...

Selon tout bon dictionnaire de langue française (Larousse, Robert, etc.) "offrir" signifie d'abord "donner, présenter en cadeau". Le restaurateur québécois va employer ce terme -dont il décide lui-même de l'ambiguïté- au lieu de "proposer", plus clair, mais moins rusé...
Un des spécialistes de la ruse "d'offrir": CORA petits-déjeuners... Si vous prenez tout ce qu'on vous "offre" depuis votre arrivée jusqu'au dernier moment du repas, le prix du repas va vite doubler (jus, sauce, crème, vrai sirop d'érable au lieu du sirop "de poteau" en bouteille, etc.)... De petit supplément en petit supplément, vous allez vite vous apercevoir que vous auriez mieux fait d'aller au Ritz-Carlton...


Dans tous les cas:

Si quelque chose ne vous semble pas clair, demandez! Il vaut mieux avoir l'air ignorant (ou près de ses sous) que de payer trop cher ou de payer pour ce que vous ne voulez pas.


Prix total

Entre les taxes qui se rajoutent, le vin à prix exorbitant et le pourboire; attendez-vous à ce que la facture double:
Menu "table d'hote" à 26,50$ par personne (entrée, plat principal, dessert, café) va vite atteindre une centaine de dollars à deux...

Au moins, vous êtes prévenus...


Bon appétit quand même! 

référence : http://www.immigrer-contact.com/main.php?action=tribune&option=lecture&mpseudo=antimustik&tid=1&t=J'ai_test%E9_Casa-Corfu..._yerk!